茶香裊裊，古韻悠長(zhǎng)。5月23日正午時(shí)分，院工會(huì)精心籌備的“茶文化”雅集于教職工小家溫馨開(kāi)啟。學(xué)院工會(huì)主席、區(qū)瑩副院長(zhǎng)發(fā)表簡(jiǎn)短致辭，講述了茶文化沙龍開(kāi)設(shè)的意義、目的以及籌備過(guò)程。老師們懷著提升茶藝、感受傳統(tǒng)文化的期待齊聚一堂。作為六期茶會(huì)的主講人，鞠梅老師身兼評(píng)茶師與茶藝師雙重身份，帶領(lǐng)大家走進(jìn)綠茶的世界。從歷史淵源到制茶工藝，再到品鑒方法，講解深入淺出，娓娓道來(lái)?？|縷茶香中，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，帶來(lái)一場(chǎng)生動(dòng)的茶文化體驗(yàn)。

鞠梅老師從茶文化源頭講起，五千年前"神農(nóng)嘗百草，得荼解毒"的傳說(shuō)，開(kāi)啟了人類(lèi)與茶的千年情緣。隨著時(shí)代變遷，茶從最初的藥用，逐漸成為貢品、飲品。漢代"武陽(yáng)買(mǎi)茶"的記載，證明茶已成為生活必需品；古人"生煮羹飲"用作醒酒湯，展現(xiàn)了茶的實(shí)用價(jià)值；"以茶代酒"的典故，體現(xiàn)了古人的惜才之心；而達(dá)摩祖師"割眉植茶"的故事，更衍生出"茶禪一味"的深遠(yuǎn)意境。

鞠梅老師生動(dòng)講解了綠茶的四大傳統(tǒng)工藝——"炒青、烘青、曬青、蒸青"，每一道工序都蘊(yùn)含著茶人世代相傳的匠心。她還精選了四款經(jīng)典綠茶：碧螺春、西湖龍井、安吉白茶和黃山毛峰，通過(guò)"觀(guān)形、嗅香、沖泡、品鑒"四個(gè)環(huán)節(jié)，帶領(lǐng)大家領(lǐng)略不同綠茶的獨(dú)特韻味。

作為不發(fā)酵茶，綠茶沖泡頗有講究：1. 水溫宜保持在80-85℃之間；2. 浸泡時(shí)間需恰到好處；3. 沖泡時(shí)不要加蓋。

綠茶的投茶方式可依茶葉特性靈活選用上投、中投或下投法，注水時(shí)宜采用"杯壁下流"的技法，讓水流沿杯壁緩緩注入。

當(dāng)清澈的茶湯傾入杯中，老師們細(xì)細(xì)品味著四款茶的獨(dú)特風(fēng)味：碧螺春滋味鮮醇，回甘綿長(zhǎng)；西湖龍井香氣高揚(yáng)，韻味悠遠(yuǎn)；安吉白茶清新淡雅，甘甜怡人；黃山毛峰清香撲鼻，別具一格。大家在這氤氳茶香中沉醉不已，共度了一段美好的茶時(shí)光。

近兩小時(shí)的品茶時(shí)光在茶香與歡笑中悄然流逝。工會(huì)將于本月30日繼續(xù)推出"茶文化"系列沙龍第二期——紅茶篇，誠(chéng)邀喜茶人再聚一堂，共品茶韻，讓傳統(tǒng)文化在氤氳茶香中生生不息。