報告題目：固醇與心血管健康

報告時間： 8月6日（周三）上午9:00

報告地點：惟實樓二樓捷賽廳

報告人：陳振宇

報告人簡介：

陳振宇博士，美國麻省大學食品營養系畢業，現任香港中文大學李卓敏講座教授，博士生導師，榮膺香港政府榮譽勛章，當選為美國化學學會農業與食品分會會士和英國皇家化學學會會士，擔任香港特別行政區食品安全專家委員會主席、國家食品安全風險評估專家委員會委員、國家國民營養健康專家委員會委員、農業部國家雜糧加工技術開發中心副主任，以及香港中文大學生命科學學院研究生部主任。

研究領域聚焦于食品營養與安全，涵蓋膳食營養干預及分子機制、功能食品的開發與功效評價、食源性危害物的安全評估與防控等。已發表SCI論文298篇，其中JCR一區論文152篇，累計被引21575 次，H-index為78。出版著作16本，申請發明專利10件，在全球范圍內受邀做學術報告 140 余次。擔任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主編，《Food Reviews International》副主編，以及《Journal of Functional Foods》、《Food & Function》、《Food Science and Human Wellness》等十多個期刊的編委。榮獲美國化學學會農業及食品化學研究獎（該領域最高獎）、中國教育部自然科學二等獎（兩次）、香港中文大學優秀科研獎等殊榮。連續多年同時入選全球頂尖前10萬科學家榜單及全球前2%科學家榜單（年度影響力和終身影響力）。

糧油食品學院
2025年7月30日